Fodmap diyeti, ince bağırsağın zayıf bir şekilde emmesi nedeni ile bağırsak problemlerine neden olan bazı karbonhidratların (şekerler) sınırlandırıldığı 3 adımlı diyet programıdır. Fodmap olarak adlandırılan bu besinler, buğday ve fasulye de dahil olmak üzere belirli gıdalarda bulunan karbonhidrat türleridir. Özellikle hassas bağırsak sendromu gibi sindirim problemleri olan kişilere önerilir. Diyet, bu karbonhidratları sınırlayarak veya hariç bırakarak mide ve bağırsak rahatsızlıklarının semptomlarını hafifletmeyi amaçlar.
Fodmap diyeti genel olarak hassas bağırsak sendromu sıkıntısı olan kişilerin tedavisinde önerilen bir diyet türüdür. Fodmap bir çeşit karbonhidrattır. Düşük fodmap diyeti olarak da adlandırılan ve fermante edilebilen karbonhidratlar açısından fakir olan fodmap diyeti ile özellikle huzursuz bağırsak sendromuna sahip bireylerin semptomlarının hafifletilmesi, mide ağrısı, kramp, şişkinlik, gaz sancısı veya reflü gibi belirtileri azaltmaktır. Fodmap diyeti ishal ve kabızlığı da azaltmayı amaçlar.
Fodmap fermante edilebilen ve sindirime duyarlı kısa zincirli karbonhidrattır. Fodmap adıyla bilinen bu kısa zincirli karbonhidratlar bakterilerin bulunduğu bağırsağın uç bölgesine ulaşarak burada emilirler.
Başta huzursuz bağırsak sendromu olanlar ve diğer sindirim sistemi bozukluğuna sahip bireyler tarafından uygulanabilir. Ülseratif kolit gibi rahatsızlıkların gösterdiği semptomları azaltmaya yardımcı olur.
Fodmap diyeti özellikle huzursuz bağırsak sendromu ve diğer sindirim sistemi rahatsızlıklarına pek çok faydası bulunur. Fodmap diyetiyle karbonhidrat tüketimi azaltılarak bağırsak hareketliliği arttırılır. Bunun yanı sıra Fodmap diyeti stresi azaltarak depresyonu önlemeye de yardımcı olur.
Fodmap değeri yüksek olan gıdaların ince bağırsaktaki emilimleri zayıftır ve bakteriler tarafından hızlı bir şekilde fermente edilir. Bu da başta hassas bağırsak sendromu olmak üzere çeşitli sindirim rahatsızlıkların oluşmasına zemin hazırlar. Fodmap değeri düşük olan besinlerin tüketilmesi huzursuz bağırsak sendromu semptomlarının ciddi ölçüde azalmasına yardımcı olur. Böylece hassas bağırsak sendromuna fodmap diyeti uygulanarak semptomları control altına alınabilir
Düşük fodmap diyetinin düzenli olarak uygulanması gaz sıkışması, ishal, kramp gibi pek çok sindirim sistemi rahatsızlıkları belirtilerini ortadan kaldırabilir.
Fodmap diyeti vücuttaki stresin azalmasına yardımcı olarak depresyon belirtilerini ortadan kaldırmaya yardımcı olur.
Fodmap diyeti tarifleri içerik olarak düşük fodmaplı besinlerden veya fodmap içeren gıdaların alternatiflerinden oluşur.
Fodmap diyeti listesi düşük fodmap değerine sahip besinlerden oluşur. Fodmap diyeti kahvaltı öğününde soğanlı ve ıspanaklı omlet önerilebilir. Öğle yemeğinde marul ve havuçlu ton balıklı salata, ara öğünde patlamış mısır ve ceviz, akşam yemeğinde ise kabak ve brokoli tüketilebilir.
Fodmap diyeti örneği arasında lif oranı çok yüksek olmayan besinler yer alır. Fodmap değeri düşük olan besinlerin tüketimi oldukça faydalıdır.
Düşük fodmap diyeti uygulamayı planlayan kişilerin bir diyetisyenle hareket etmesi oldukça önemlidir. Fodmap açısından zengin besinler tüketimden çıkarılarak fodmap içermeyen veya az miktarda içeren besinler tüketilir. Semptomların azalmasıyla birlikte yasaklı yiyecekler yavaş yavaş tekrar tüketilmeye başlanabilir.
Yüksek fodmap içeren besinler sindirim sistemi rahatsızlıkların asıl nedeni olabilir. Özellikle huzursuz bağırsak sendromunun başlıca nedenleri arasında yer alan bu besinlerin tüketimi ortadan kaldırılarak ve düşük fodmap diyeti uygulanarak sindirim sistemi rahatsızlıklarının belirtileri azaltılabilir.
